Světová elita na to přísahá. Vědci potvrzují pozitivní účinek – zázračná potravina může pomoci dosáhnout běžců na lyžích lepších výkonů.

Nejdříve to byla šťáva z červené řepy a třešní. V posledních letech je mezi sportovci trendem jedlá soda (hydrogenuhličitan sodný) se svými potenciálními přínosy a rozsáhlými vedlejšími účinky. Nyní se však v lyžařské komunitě diskutuje o novém zázračném produktu.

Tentokrát jde o brokolicové klíčky. Konkrétně konzumované jako „shoty“ (malé koncentrované dávky) před závody a během náročných tréninkových období. A na rozdíl od jedlé sody, která často způsobuje velké žaludeční potíže, má být brokolicový doplněk téměř bez vedlejších účinků.

„Vyzkoušel to už každý v národním týmu a zdá se, že to u mnoha z nich má velmi pozitivní účinek. Opravdu tomu věřím, jinak bych to nikdy nebral,“ říká Edvin Anger pro Sweden Herald.

Tento 23letý Švéd udělal tuto zimu obrovský pokrok. Vyhrál celkové hodnocení Světového poháru do 23 let (U23) a v celkovém hodnocení Světového poháru dospělých skončil druhý, hned za Johannesem Høsflotem Klæbem.

„Své nejlepší výsledky jsem měl, když jsem si dal brokolici,“ říká Anger a dodává: „A líbí se mi, že je to jen brokolice, nic horšího, co by se těžko konzumovalo.“

Přečtěte si také: Je doplněk stravy příčinou častějšího zvracení po závodech?

Podloženo výzkumem

Také jeho týmový kolega William Poromaa je brokolicovými shoty nadšen. Při diskusi o novém trendu se však nespoléhá jen na svůj pocit.

„Nezáleží na tom, čemu věřím. Svůj názor zakládám na vědeckých důkazech. A to, co vidíte, je, že (brokolicové shoty) mohou významně snížit hladinu laktátu,“ říká Poromaa.

Tento 24letý závodník prožil svou dosud nejlepší sezónu, dosáhl dvou významných milníků: v polovině ledna si připsal své první vítězství ve Světovém poháru a na Mistrovství světa v Trondheimu získal stříbro na 50 km – své dosud nejlepší umístění na velkém šampionátu. Z MS si odnesl i bronz ze štafety.

Jak probíhal výzkum?

Vědci tvrzení sportovců podporují. Mají komplexní data, která ukazují, že brokolicové doplňky mohou zlepšit výkon. Ve studii provedené na Švédské škole sportu a zdravotnictví vědci porovnávali dvě skupiny sportovců. Jedna skupina dostala před náročnými intervalovými tréninky nápoj obsahující 150 gramů brokolicových klíčků, zatímco druhá skupina dostala placebo.

Výsledky ukázaly, že ti, kteří konzumovali brokolicové doplňky, měli nižší hladinu laktátu, zlepšený výkon a snížený oxidační stres ve svalech. Účinek byl údajně výrazně větší než u kofeinu a dusičnanů.

„Když testované osoby užívaly brokolicové klíčky, trénink snášely výrazně lépe. Byli také schopni déle jezdit na kole při maximální intenzitě. Je to působivý účinek ve srovnání s jinými běžnými doplňky, jako je kofein a dusičnany,“ říká Filip Larsen, jeden z vědců – autorů studie.

„To znamená, že sportovci lépe zvládají tvrdý trénink,“ dodává Larsen.

Přečtěte si také: „Tajný“ jídelníček šampionů„

Varování před předávkováním

Vědec také zdůrazňuje, že brokolicové shoty by se neměly používat jako každodenní doplněk.

„Klíčky by se měly používat během období velké tréninkové zátěže, kdy tělo potřebuje pomoci, nikoli po dlouhou dobu. Může to mít opačný účinek a potlačit vlastní obranyschopnost těla,“ varuje Larsen.

Norští sportovci se také přidávají

Také norští elitní sportovci, jak z národního týmu, tak mimo něj, se k trendu přidali. Jedním z nich je dálkový lyžař Thomas Gifstad. Produktu velmi věří a používá shoty od švédské značky Nomio.

„Používal jsem Nomio před závody, jak letos v zimě, tak i v letních závodech na kolečkových lyžích, a v době závodů, které jsem vyhrál, jsem brokolici užíval“ říká Gifstad pro Langrenn.com.

„Okamžitý účinek cítíte už po dvou hodinách, zatímco beta-alanin, který mnozí také používají k blokování kyseliny mléčné, musíte brát 3–4 týdny, než si vytvoříte dostatečné zásoby. Takže se držím Nomia, protože si myslím, že brát všechno ostatní je velký stres,“ říká.

Nějaké nevýhody?

„Chutná to velmi zdravě. Ale nemyslím si, že je to tak špatné. Není to zrovna dobré, ale cítím, že to funguje extra dobře, když to tak chutná,“ říká Gifstad a dodává: „Většina lidí si ucpe nos, aby to do sebe dostala.“

Opatrný optimismus

Elitní lyžař Eirik Mysen také začal brát brokolicové shoty. 31letý sportovec je začal používat loňskou zimu a sezóna se ukázala být jeho dosud nejlepší v kariéře. Přesto není zcela přesvědčen.

„Věřím tomu. I když to není extrémní změna, pomůže každá maličkost. A když to otočíte – co vlastně můžete ztratit tím, že uděláte něco takového?“

„Jak jsem pochopil, (brokolicové shoty) vám umožní například zajet prahový trénink stejným tempem, ale s mírně nižším laktátem/menší zátěží. To se někdy může hodit, ale možná ne vždy.“

Pro Mysena však měla větší dopad jiná opatření.

„Beru rybí tuk, ale nejvíce se soustředím na regenerační procesy, jako je spánek, strava a otužování/expozice chladu. To fungovalo opravdu dobře a pro mě to byla zásadní změna.“