Tuky se v posledních letech staly populárním trendem. Mluví se o nízkosacharidových dietách, LCHF (nízkosacharidové, vysokotukové) a tzv. paleo dietě. Každá se trochu liší, ale všechny sdílejí společné téma – snížení příjmu sacharidů a zvýšený důraz na tuky.